1、专业培养目标

    培养具有大学专科层次，德智体全面发展，能适应海上酒店发展的需要，掌握海上酒店各岗位所需的专业理论知识，相应的专业技能，具备良好的个人素质和修养，在就业市场中具有较强的竞争优势和市场针对性，毕业后能胜任国际豪华邮轮、国内客滚轮、游船以及饭店、度假村各岗位工作的中级、高级实用人才。

    2、职业岗位（群）分析

    1.）国际邮轮服务与管理的各专业工作。

    2.）高级星级酒店及涉外酒店的前台、客房、餐饮等部门的服务与管理的工作。

    3.）各类旅游企业的办公室人员、公关、营销等工作。

    3、主修课程

    邮轮概论、邮轮乘务客房服务与管理、邮轮乘务餐饮服务与管理、邮轮乘务英语、邮轮礼仪、旅游学概论、中外民俗、船舶知识、饭店管理概论、邮轮乘务、邮轮客舱管理、酒店业务综合技能实训、客船培训等课程。