专业培养目标

    本专业培养德、智、体、美、劳等方面全面发展，面向邮轮服务行业的，具有良好的职业素养，掌握邮轮乘务服务和邮轮产品策划技能，熟悉高星级酒店服务程序规范，掌握较强的英语应用能力和管理能力，能够胜任邮轮乘务、岸上观光导游和销售策划等一线服务和管理岗位工作，适应国际邮轮行业发展的应用性职业型高技能人才。

    主要职业岗位

    邮轮一线服务岗位、邮轮策划、岸上观光导游

    专业建设

    本专业师资队伍结构合理，年龄分布均匀，整体师资队伍水平较高。本专业配置专职教师10人，其中研究生学历教师占70％，双师素质教师所占比例为95％，讲师及以上职称占80％。所有任课教师都具有扎实的国际邮轮乘务管理的专业技能和实践能力。
    本专业主要有客房实训室、餐饮实训室、形体实训室和茶艺实训室。客房实训室内配备能够满足中式铺床、西式铺床的实训设备，可以承担邮轮客舱服务与管理、客舱实训等课程的实践活动；餐饮实训室配备中餐厅、西餐厅的基本设备，主要承担邮轮餐饮服务与管理、餐饮实训等课程内容的训练；形体实训室内配备镜子、瑜伽垫、把杆等，可以承担服务礼仪等课程的实训活动；茶艺实训室配备茶具等茶艺专用设备，可以承担酒吧酒水等课程的实践训练。
    本专业已经与渤海轮渡、大连金山宾馆、大连新世界酒店等10家单位建立了校外实训基地。这些实训基地每年为本专业提供邮轮餐饮服务员、邮轮乘务、前厅客房服务员、礼宾员等基础服务岗位。
    本专业所开设课程中实践教学环节占60％以上。通过实践教学环节的训练，让学生掌握邮轮对客服务的专业技能以及掌握国际邮轮各部门的服务流程。提高学生的综合素质。

    人才培养模式

    本专业主要采用“校企合作、产教融合”的人才培养模式。通过与企业建立校外实训基地，达到为学生提供实践平台，为企业输送优秀人才的效果。在校企合作过程中，本专业与企业共同编写人才培养方案、开发课程、编写教材，实现专业与企业资源共享、共同发展。

    专业特色

    本专业课程中的实践教学环节占总学时的60％以上。通过实地参观的方式让学生走进邮轮，了解实际工作的环境，开拓视野，在进入企业前就能提前了解邮轮的工作程序以及工作岗位所需的技能，同时为学生掌握实践技能提供学习的平台，为学生的理论学习明确方向，为学生未来的就业打下坚实的基础。

    校企合作

    本专业已与渤海轮渡有限公司、大连中远海运客运有限公司、大连一方城堡酒店、凯宾斯基饭店等10家企业建立了校企合作关系，共同培养邮轮人才，共同制定了人才培养方案。学院邀请企业一线员工进校讲座，为学生树立服务意识，确立学习的目标和方向，为学生就业打下坚实的基础。本专业近三年毕业生就业率为95％以上。